Кулінарний рецепт

Пиріг з куркою та шпинатом

(32 коментарів)

Кухар
Тамара Кузьменко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

І знову в мене блюдо зі шпинатом. Зараз сезон шпинату, і в нашій родині його дуже люблять, намагаємось використати скрізь, де тільки можливо. Сьогодні у мене пиріг з куркою, шпинатом та сиром, а тісто у нього найсмачніше - сирне. Більш ніжного та смачного пирога я ще не пробувала. Спробуйте і ви.

Для приготування рецепта пиріг з куркою та шпинатом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	150 г
Масло рослинне	1 ст. л.
Розпушувач тіста	1/4 пакет.
Сіль	1 шт
Сир	400 г
Сир твердий	200 г
Філе куряче	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт
Шпинат	200 г

Покроковий рецепт приготування пиріг з куркою та шпинатом з фото та порадами

1. Маргарін розтопити і дати охолонути.
2. Змішати з сиром, додати борошно, змішане з розпушувачем і сіллю. Замісити тісто і покласти у холод на 1 годину.
3. Цибулю очистити і дрібно нарізати.
4. Куряче філе нарізати шматочками. У мене філе не до кінця розморожено, то його легше нарізати дрібними кубиками.
5. Розігріти олію, смажити цибулю 2-3 хвилини, додати філе і смажити 5-7 хвилин. Дати охолонути, посолити та поперчити.
6. Сир нарізати кубиками.
7. Шпинат нарізати соломкою.
8. Тісто розділити на 2 частини, кожну розкачати в пласт 5 мм. Одну частину викласти у форму, зробивши невеликі борти. У мене силіконова, а якщо використовуватимете звичайну, потрібно простелити папір для випічки.
9. Викласти на тісто половину курячого філе.
10. Потім сир.
11. Слідом шпинат.
12. І другу частину філе.
13. Накриваємо тестом пиріг, що залишився. Можна прикрасити та змастити жовтком + 1 ст.л. молока. Наколоти вилкою.
14. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Ось що отримуємо.
Це в розрізі.