Кулінарний рецепт

Тарт овочевий

(13 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Гарний у літню пору року...

Готуємо основу для нашого тарта. Натираємо кабачки та картопля на великій тертці, солимо і віджимаємо сік, додаємо 2 столові ложки борошна. Все ретельно перемішуємо, викладаємо у форму для запікання та розрівнюємо по бортах. Ставимо випікати на 20 хвилин.
Готуємо начинку. Нарізаємо на кубики баклажан, перець, і підсмажуємо на олії, через деякий час додаємо цибулю, часник і в самому кінці помідори. Пригасаємо всі кілька хвилин.
Натираємо бринзу на великій тертці, змішуємо її з кропом. Якщо бринза малосолона, досолюємо.
Виймаємо з духовки основу для тарта, викладаємо бринзу, ретельно вирівнюємо, зверху викладаємо овочеву начинку і заливаємо все сумішшю з яєць і молока.
Запікаємо все у духовці.

Для приготування рецепта тарт овочевий необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1 шт
Борошно пшеничне	2 ст. л.
Бринза	200 г
Кабачок	2 шт
Картопля	2 шт
Кріп	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко	100 мл
Перець солодкий	2 шт
Помідор	3 шт
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.