Кулінарний рецепт

Булочки з соусом песто

(0 коментарів)

Кухар
Раїса Бублик

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже смачні несолодкі булочки. Незважаючи на аромат базиліка вони чудово поєднуються із солодким чаєм. Ніжне тісто з хрусткою скоринкою.

У тепле молоко розкришити дріжджі, додати цукор, перемішати, накрити і дати активізуватися дріжджам хвилин 20. Борошно просіяти, додати сіль, молочну суміш, перемішати до зв'язування борошна з рідиною. Додати розтоплене масло|мастило| або маргарин і замісити тісто. Зібрати тісто в грудку, накрити і прибрати в тепле місце для вистоювання на 1,5-2 години.
Тісто, що піднялося, викласти на змащений маслом стіл, розкотити в широкий пласт. Розмазати по тісту тонким шаром песто соус. Згорнути в рулет. Розрізати його на шматочки. Викласти їх на лист і приплюснути. Залишити для вистоювання хвилин на 30. Булочки, що відстояли, змастити збитим яйцем, посипати кунжутом і випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів хвилин на 20-30, до рум'яності. Подавати можна як гарячими, і холодними.

Для приготування рецепта булочки з соусом песто необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	70 г
Дріжджі	20 г
Кунжут	за смаком
Куряче яйце	1 шт
Молоко	300 мл
Песто	4 ст. л.
Сіль	1 ст. л.
Цукор	1 ст. л.