Кулінарний рецепт

Фаршировані кабачки

(5 коментарів)

Кухар
Діана Пономаренко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Зараз осінь і у нас вдома багато свіжих та смачних фруктів та овочів. Урожай кабачків гарний! Хочу поділитися з вами рецептом смачних фаршированих кабачків. Вони підійдуть і на обід та на вечерю. Соковиті та ситні є як гарячими, так і холодними, підійде і для закуски. Може комусь знадобиться.

Для приготування рецепта фаршировані кабачки необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Кабачок	3 шт
Куряче яйце	2 шт
Перець запашний	1 шт
Сіль	1 шт
Сир голландський	120 г
Сухарі паніровочні	1 скл.
Фарш м'ясний	0,5 кг

Покроковий рецепт приготування фаршировані кабачки з фото та порадами

Кабачки приблизно такі. Для порівняння поставила склянку.
Кабачки чистимо, виймаємо насіння та режим приблизно 5-6 см. заввишки.
Від 3-кабачків залишаємо 0,5 кабачка, натираємо його на тертці і додаємо у фарш разом із нарізним пучком зелені.
Приготуємо дві миски, одну з яйцем (збовтати виделкою), іншу з панірувальними сухарями. Занурюємо кожен кабачок в яйце, потім в сухарі і ставимо на змащений лист. Для мастила знадобиться 1-2 ст. ложки соняшникової олії.
Заповнюємо кабачки фаршем.
Посипаємо сухарями, що залишилися.
Трьом на тертці сир, виливаємо в нього яйце, що залишилося.
Викладаємо сирну суміш на кабачки.
І відправляємо в духовку на 60-70 хв. за 180-190 градусів.
Ось такі вони виходять.
... і такий...
І в розрізі. Вибачте якість знімків, знімала тим, що було під рукою.
Пригощайтеся!