Кулінарний рецепт

Куряча печінка по-міланськи

(61 коментарів)

Кухар
Олена Єщенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Куряча печінка – всім відомий продукт, багатий на вітаміни, мінерали та поживні речовини. Але не дивлячись на безперечну користь, люблять страви з печінки не багато. Адже правильно обрана, підготовлена та приготовлена печінка - це ніжна, делікатесна страва. У курячій печінці є кальцій, залізо, селен, тіамін, фолієва кислота, вітамін Е і дуже багато вітаміну С. Страва із серії швидко та смачно. Печінка виходить дуже ніжна та соковита, а свіжа зелень та помідори вигідно підкреслюють її смак. рецепт знайшла в інеті, на авторство не претендую)))

Для приготування рецепта куряча печінка по-міланськи необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Масло рослинне	1 шт
Печінка куряча	600 г
Помідор	2 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	150 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування куряча печінка по-міланськи з фото та порадами

Печінку очищаємо від жовчних проток, мий і годинку-другий вимочуємо в молоці або воді. Цибулю ріжемо дрібно і пасеруємо на олії, до неї додаємо печінку розрізану на 2-3 частини і смажимо близько 10 хвилин, помішуючи. Солимо, перчимо.
Обсмажену печінку з цибулею викладаємо у форму для запікання, посипаємо подрібненою зеленню та часником, зверху викладаємо шаром нарізані кубиками помідори, посипаємо тертим сиром.
Поміщаємо форму в гарячу духовку та запікаємо до розплавлення сиру.
Приємного апетиту!