Спекотне з нутрії

• 

  У мене була випатрана і вже частково оброблена нутрія. Я взяла половину (приблизно 500 г чистого м'яса). Важливо відокремити м'ясо від жиру, наскільки це можливо. Жир прибираємо, він у приготуванні не бере участі. Будьте уважні, вам можуть потрапити волоски вовни нутрії.

• 

  М'ясо промиваємо холодною водою, ріжемо на середні шматочки. Потім складаємо в ємність, заливаємо 500 мл води та 1 ст. л. оцту. У цьому розчині м'ясо має маринуватися в холодильнику протягом години.

• 

  Після того, як м'ясо замаринувалося, просушуємо його на паперових рушниках. Перчимо і відправляємо в глибоку сковороду з олією (я використовувала оливкову). Смажимо на маленькому вогні під кришкою.

• 

  Коли рідина випарується і м'ясо підрум'яниться, видавлюємо в нього часник, солимо по всій поверхні м'яса, наливаємо трохи кип'яченої води, перемішуємо. Знову закриваємо кришку та смажимо ще 5 хвилин.

• 

  Додаємо сметану та зелень, перемішуємо. Готуємо ще 10 хвилин під кришкою, насолоджуємось запахами))

• 

  І готово! Як гарнір добре підійде картопля. Смачного! :)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар