Кулінарний рецепт

Печиво "Цигарки"

(35 коментарів)

Кухар
Раїса Кондратенка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Цей рецепт один із тих, які я готувала ще в дитинстві з мамою. Так, варіацій такого печива багато, та й з начинкою можна експериментувати, але більшість із них у процесі випливають. Саме це печиво для мене є ідеальним у своєму поєднанні тесту з начинкою... ділюся і з вами.

Ніхто не сперечатиметься, що жіночого населення на сайті набагато більше. Тому це печиво я хочу подарувати одному з присутніх тут чоловіків -

Для приготування рецепта печиво "цигарки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вершкове масло	200 г
Горіхи грецькі	300 г
Мед	200 мл
Сметана	200 г
Сода	1/2 ч. л.
Цукор очеретяний	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування печиво "цигарки" з фото та порадами

М'яку олію змішуємо зі сметаною. Додаємо цукор (Містраль).
Додаємо соду і, поступово всипаючи борошно, замішуємо тісто, доки воно не перестане липнути до рук. Ділимо його на 4 частини.
Для начинки подрібнюємо горіхи блендером і поступово вливаємо мед, не допускаючи, щоб начинка ставала рідкою. Достатньо, щоб усе схопилося у загальну масу.
Можна, звичайно, горіхи і ножем посікти, але в такому разі мед гірше з'єднається з ними і при випіканні витікатиме. Тому я наполягаю на дрібнішому подрібненні.
Кожен шматочок тіста розгортаємо в коло і нарізаємо на трикутники. На широку частину викладаємо трохи начинки, трохи закриваємо її з боків (як фото), потім скручуємо в трубочку.
Випікаємо при 180 З хвилин 20-30.
Остуджуємо. Можна посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!