Кулінарний рецепт

Помідори "Салатні"

(70 коментарів)

Кухар
Ольга Білошапко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Цікавий варіант заготовочки – ароматно, незвичайно, а головне, смачно! ))) Зберігається чудово в будь-яких умовах, головне, правильно закатати.

Для приготування рецепта помідори "салатні" необхідні ці інгредієнти

Вода	1,5 л
Зелень	1 шт
Лист лавровий	5-6 шт
Масло рослинне	1 шт
Оцет	2 ст. л.
Помідор	25-30 шт
Сіль	4 ст. л.
Цибуля ріпчаста	5-6 шт
Цукор	3 ст. л.
Часник	10-12 зуб.
Чорний перець	20 шт

Покроковий рецепт приготування помідори "салатні" з фото та порадами

Кількість інгредієнтів може змінюватись в залежності від ваших смакових уподобань - гостріше/м'якше.
На дно баночки:
Перчик, лавр, часник (краще роздавити), 2/3 частини цибулини – нарізати кільцями, зелень – будь-яка (можна і без неї).
Помідори потрібні невеликого розміру, розрізати їх тільки навпіл
і укладати зрізом донизу.
У баночку можна укладати помідорки різного ступеня зрілості,
у готовому вигляді всі будуть смачні.
Я використала баночки 0,5л.
Укладати помідори не до верху, а приблизно на 1,5 см не доходячи до нього.
Зверху цибулю, що залишилася, викласти в кожну баночку, я залишала спеціально тільки по 1 кілочку.
Приготувати маринад:
Закип'ятити воду з цукром та сіллю, зняти з вогню та додати оцет.
Залити в баночки – цієї кількості маринаду якраз на 5-6 баночок по 0,5л.
Простерилізувати 10-15 хвилин.
Нехай Вас цей "ритуал" не лякає - порадує результат!)))
Після стерилізації залити в кожну баночку трохи олії зверху (приблизно 1 ст. л.) .
Я починала робити цей салат з ароматною олією (нерафінованою) і столовий оцет чергувала з яблучним ("на пробу") - смачно все!
А перестала робити з маслом виноградної кісточки і винним оцтом - ось це результат - чудово!
Порадуйте своїх домашніх різноманітністю на столі!
Приємного апетиту!