Кулінарний рецепт

Апельсинові здобні булочки

(36 коментарів)

Кухар
Анастасія Анікєєнко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Що може бути приємніше ніж аромат свіжої випічки з цитрусовими нотками, що витає в повітрі. Відразу виникає відчуття тепла і затишку. Апельсинові булочки - це просто неймовірно смачна домашня випічка, яка вразить вас своїм ароматом.

Для приготування рецепта апельсинові здобні булочки необхідні ці інгредієнти

Апельсин (без шкірки)	400 г
Борошно пшеничне	550 г
Вершкове масло	1 ст. л.
Дріжджі	7 г
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Мед	2 ст. л.
Молоко	1 ч. л.
Нутелла	30 г
Фісташки	за смаком
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування апельсинові здобні булочки з фото та порадами

Для цього рецепту я взяла один великий апельсин.
Апельсин помити теплою водою, очистити шкірку, розібрати на часточки і покласти в чашу блендера. Додати яйця, цукор та дріжджі.
Все добре збити близько 5 хвилин.
Збиту масу процідити через сито.
Просіяти борошно пшеничне сорт "Екстра" - Французька штучка.
У збиту проціджену масу частинами додаємо просіяне борошно сорт "Екстра" - Французька штучка і додати дрібку солі. Все добре перемішати.
Потім додати частину просіяного борошна і додайте 1 ст. л. вершкового масла. Добре все перемішати.
Висипати борошно, що залишилося, і замісити тісто. Тісто вийде м'яким та липким. Його слід перекласти в змащену олією миску і накрити харчовою плівкою, залишити в теплому місці на одну годину.
Тісто добре підійшло.
Викласти тісто на робочу поверхню, руки змастити рослинною олією (застосовувати масло щоразу наносячи його на руки тому що тісто дуже липке і дуже м'яке). Починаємо обробку тесту. Розділити тісто на сім рівних колобків.
Викласти колобки у форму змащену олією (d-24 см).
Накрити форму харчовою плівкою та дати тесту підійти (близько 30 хвилин). Потім змастити булочки яєчним жовтком із молоком.
Беремо горіхову пасту "Нутелла" та викладаємо її в кондитерський мішок.
За допомогою кондитерського мішка в кожну булочку відсадити "Нутеллу".
Випікати булочки в попередньо розігрітій духовці за температури 180 градусів 40 хвилин. Ви орієнтуйтесь за своєю духовкою.
Готові апельсинові булочки змастіть рідким медом і посипте подрібненими фісташками.
Приємного чаювання!
Частуйте!