Кулинарный рецепт

Чернослив, фаршированный кешью

(4 отзывов)

Повар
Інна Омельченка

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Вступление."Греки народ хороший, но и индусы то же прекрасны".:)Возможно мне одному не везет. Практически всегда когда ем чернослив фаршированный грецким орехом - попадается кусочек скорлупы.: (.В очередной раз когда чуть не сломал зуб, посетила мысль, а почему все уперлись в грецкие орехи? Есть прекрасный индийский орех кешью!Вот, что получилось.

Для приготовления рецепта чернослив, фаршированный кешью необходимы эти ингредиенты

Йогурт (Обыкновенный, без сахара.)	100 г
Кунжут	1 ст. л.
Молоко сгущенное	по вкусу
Мята (небольшой)	1 пуч.
Орехи кешью (Зависит от размеров чернослива и орехов)	30 шт
Сметана (15%)	100 г
Чернослив	15 шт

Пошаговый рецепт приготовления чернослив, фаршированный кешью с фото и советами

Збираємо всі інгредієнти. Чорнослив миємо, обсушуємо рушником.
Починаємо фарширувати чорнослив. Попередньо приготуйте страву на яку складатимете фарширований чорнослив. Залежно від розміру чорносливу та Вашої любові до горіхів можу запропонувати два способи фарширування. Якщо чорнослив зберіг форму сливи, я зазвичай знаходжу отвір через яке витягали кісточку і через нього фаршширую чорнослив. Коли чорнослив сплюснуть як таблетка – ріжу по вузькій стороні приблизно до половини, розсовую стінки та фарширую.
Коли всі сливи нафаршировані, беремося за приготування соусу.
Змішуємо в рівних пропорціях сметану та йогурт.
Тут вже справа смаку. Ті хто любить посолодше - можуть додати згущене молоко.
Дуже густим робити не варто. Потрібно щоб соус проник усередину чорносливу.
Поливаємо кожну окремо.
Ось і все.
Посипаємо кунжутом та листочками м'яти.
Якщо є сила волі – прибираємо в холодильник на пару годин.