Кулінарний рецепт

Десерт "Молочко шоколадне"

(20 коментарів)

Кухар
Валентина Андрійчук

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Хочу поділитися з вами рецептом під назвою "Молочко шоколадне". Цей десерт готується з молока, збитого з яйцями, цукром та будь-якими добавками за бажанням. Різновид молочка-десерт "пташине молоко". Готовий десерт нагадує пудинг, тільки набагато ніжніше і просто тане у роті. Рецепт цього десерту знайдено мною на сторінках "Першої білоруської кулінарної книги" Вінценти Завадської.

Для приготування рецепта десерт "молочко шоколадне" необхідні ці інгредієнти

Вершки	150 мл
Горіхи грецькі	30 г
Куряче яйце	8 шт
Молоко	750 мл
Родзинки	80 г
Цукор	0.75 скл.
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування десерт "молочко шоколадне" з фото та порадами

Залити тертий шоколад киплячим молоком, додати цукор. Розмішати та повного розчинення цукру та шоколаду, можна поставити на маленький вогонь і постійно помішуючи зробити це швидше.)
Розігріваємо духовку до 180 гр. Збиваємо 4 яйця окремо, 4 жовтки окремо. Потім до шоколадного молока додати спочатку збиті яйця-добре перемішати. Потім додати жовтки і добре перемішати.
Родзинки попередньо замочити, потім трохи подрібнити з горіхами і покласти на дно форми.
Залити форму масою, що вийшла, і поставити в духовку на 40 -45 хвилин. Я робила в силіконовій формі, тому нічим не змащувала. Вимикаємо та залишаємо у закритій духовці близько години. Потім охолоджуємо у холодильнику. Я робила ввечері і тому залишила у холодильнику на ніч. Перевертаємо на тарілку так, щоб низ став верхи.
Вершки збиваємо та прикрашаємо.
До подачі зберігати в холодильнику.
Дуже легкий десерт, кількість цукру можна регулювати. Той хто любить посолодший цукру можна додати більше і навпаки.