Кулінарний рецепт

Перловка з гливи під шпинатним соусом

Name: Перловка з гливи під шпинатним соусом
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вершки 150 мл; Гливи 200 г; Крупа перлова 1 скл.; Масло рослинне 2 ст. л.; Морква 1 шт; Петрушка 1 пуч.; Сіль 1 шт; Спеції 1 шт; Цибуля ріпчаста 2 шт; Шпинат 150 г

(35 коментарів)

Кухар
Єлизавета Герега

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Усі мої асоціації, пов'язані з перловкою - це рибалка у дитинстві. Коли батько з вечора варив перлову кашу і рано-вранці ми йшли з ним на рибалку. Ловили на перловку, насаджуючи її на гачок або підгодовували рибу, кидаючи кашу у воду. Ось мабуть і все, що я знала про перловку, поки не доросла до теперішнього моменту і не стала захоплено говити їжу сама. Багато хто якось зневажливо ставиться до цієї крупи, обходячи її увагою в кулінарії, а дарма. Я перловку вже розкуштувала, покохала і вона точно в перших рядках списку моїх улюблених круп. А якби ви знали, наскільки вона корисна! Але про це нижче, а зараз рецепт.

Мені дуже хочеться, щоб ви дізналися який унікальний продукт за своєю цінністю ця непоказна перловка і полюбили її.
По-перше, вона містить весь набір вітамінів та мікроелементів, а це вже говорить багато про що.
По-друге, перловка має легкий проносний ефект, завдяки чому ваш ЖКТ скаже вам спасибі.
По-третє, це малокалорійний, дієтичний продукт, але відмінно насичує і зігріває, тому особливо хороша перловка в холодну пору року, коли потрібно більше енергії без набору ваги.
І ще далі, нескінченно можна перераховувати її корисні властивості.
Гриби гливи за своїм білковим складом не поступаються м'ясу, тому займають почесне місце у вегетаріанському харчуванні. Величезна їх перевага перед іншими грибами в тому, що вони не втрачають своїх корисних властивостей при термообробці.
Шпинат - просто криниця вітамінів! Хочете схуднути – їжте шпинат, хочете почистити організм від шлаків та токсинів – їжте шпинат. Взагалі він показаний всім людям і допомагає практично при всіх захворюваннях, у тому числі і ракових. Хочете бути здоровими – їжте шпинат!

Для приготування рецепта перловка з гливи під шпинатним соусом необхідні ці інгредієнти

Вершки	150 мл
Гливи	200 г
Крупа перлова	1 скл.
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Шпинат	150 г

Покроковий рецепт приготування перловка з гливи під шпинатним соусом з фото та порадами

Якщо ми хочемо добре розварену перлову кашу, то раджу замочити перловку заздалегідь на ніч у воді. Моєю метою було зробити розсипчасту перловку для цієї страви, тому я тільки промила її та підготувала для варіння.
Заливаємо перловку 2,5-3 склянками води, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо під кришкою до потрібної нам консистенції, при необхідності підливаючи гарячу воду. Я не стала сильно розварювати перловку, щоб страва не перетворилася на кашу, достатньо хвилин 30-40. Для каші ми варили б перловку від 1-3 годин. Не забудьте про сіль та перець за смаком, лавровий лист. З готової перловки зливаємо воду.
Часу, поки вариться перловка нам було достатньо, щоб підготувати гливи та соус зі шпинату.
Глива ми збирали самі в лісі, а всі лісові гриби я заздалегідь відварюю. Не відварюю лише магазинні печериці та магазинні гливи.
Глива порізати на невеликі шматочки і обсмажити на олії.
Нарізати цибулю та моркву та додати до грибів. Перемішати та обсмажувати все разом.
Додати до грибів перловку, добре все перемішати, не забудьте сіль та перець за смаком. Наприкінці додаємо зелень.
Добре все перемішуємо. Перловка з гливи готова!
На цьому етапі у нас вже вийшло смачне, самодостатнє блюдо.
Якщо вже хочеться їсти, можна починати частуватись!
А для найтерплячіших гурманів, пропоную доповнити цю страву чудовим соусом зі шпинату. Він зробить смак перловки м'якшим, насиченішим і ніжнішим.
Для цього, цибулю дрібно поріжте і злегка обсмажте в сотейнику.
Додайте вершки та доведіть майже до кипіння.
У цей момент потрібно покласти порізаний шпинат та петрушку, сіль за смаком. Натомити все на слабкому вогні близько 5 хвилин.
Вимкнути, трохи остудити та збити блендером. Смачний соус готовий. Це універсальний соус, можете додавати його до пасти, рису, гречки і т. д.
А нам він чудово підійде до перловки!
Додамо щедро зелений соус до перловки. Тепер смак цієї страви буде більш благородним та витонченим.
Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву перловка з гливи під шпинатним соусом?

90 хвилин

До якої кухні світу належить страва перловка з гливи під шпинатним соусом?

Російська

На скільки порцій розраховано страву перловка з гливи під шпинатним соусом з рецепту?

Який смак у страви перловка з гливи під шпинатним соусом?

Яке призначення у страви перловка з гливи під шпинатним соусом, коли краще її готувати?

Теги	вечеря гаряче обід сніданок

ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ 💣РЕЦЕПТ - БОМБА! 💣ТАКОЙ ПЕРЛОВКИ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ! УЖИН ЗА 15 МИНУТ.

ТАКУЮ ПЕРЛОВКУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ! - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона

Муж просто обожает когда я так готовлю УЖИН. Просто мясо и перловка, а получается супер вкусно. Mari

Перловка с вёшенками под соусом из шпината

Так рыбу вы точно не готовили. Ужин из белой рыбы с перловкой и сливочным соусом.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував перловка з гливи під шпинатним соусом

Написати коментар

Перловка з гливи під шпинатним соусом

Для приготування рецепта перловка з гливи під шпинатним соусом необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування перловка з гливи під шпинатним соусом з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву перловка з гливи під шпинатним соусом?

До якої кухні світу належить страва перловка з гливи під шпинатним соусом?

На скільки порцій розраховано страву перловка з гливи під шпинатним соусом з рецепту?

Який смак у страви перловка з гливи під шпинатним соусом?

Яке призначення у страви перловка з гливи під шпинатним соусом, коли краще її готувати?

ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ 💣РЕЦЕПТ - БОМБА! 💣ТАКОЙ ПЕРЛОВКИ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ! УЖИН ЗА 15 МИНУТ.

ТАКУЮ ПЕРЛОВКУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ! - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона

Муж просто обожает когда я так готовлю УЖИН. Просто мясо и перловка, а получается супер вкусно. Mari

Перловка с вёшенками под соусом из шпината

Так рыбу вы точно не готовили. Ужин из белой рыбы с перловкой и сливочным соусом.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував перловка з гливи під шпинатним соусом

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Каші / Каші на воді

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Перловка з гливи під шпинатним соусом

Для приготування рецепта перловка з гливи під шпинатним соусом необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування перловка з гливи під шпинатним соусом з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву перловка з гливи під шпинатним соусом?

До якої кухні світу належить страва перловка з гливи під шпинатним соусом?

На скільки порцій розраховано страву перловка з гливи під шпинатним соусом з рецепту?

Який смак у страви перловка з гливи під шпинатним соусом?

Яке призначення у страви перловка з гливи під шпинатним соусом, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт перловка з гливи під шпинатним соусом

ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ 💣РЕЦЕПТ - БОМБА! 💣ТАКОЙ ПЕРЛОВКИ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ! УЖИН ЗА 15 МИНУТ.

ТАКУЮ ПЕРЛОВКУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ! - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона

Муж просто обожает когда я так готовлю УЖИН. Просто мясо и перловка, а получается супер вкусно. Mari

Перловка с вёшенками под соусом из шпината

Так рыбу вы точно не готовили. Ужин из белой рыбы с перловкой и сливочным соусом.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував перловка з гливи під шпинатним соусом

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Каші / Каші на воді

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!