Кулінарний рецепт

Салат "Мельник"

(114 коментарів)

Кухар
Ігор Трохимчук

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Не знаю, чому так називається салат... Готують цю страву і під такою назвою у кулінарії одного із супермаркетів нашого міста. Спробувавши його одного разу, ми залишилися дуже задоволені. Ледве змінила рецептуру під свій смак і тепер періодично готую салат "Мельник". Заходьте, це смачно!

Для приготування рецепта салат "мельник" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Кріп	1/2 пуч.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Огірок маринований	3 шт
Печінка куряча	300 г
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	80 г
Сметана	6 ст. л.
Цибуля зелена	1/2 пуч.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат "мельник" з фото та порадами

Курячу печінку промити, обсушити паперовим рушником. Обсмажити в олії (2 ст. л.) на сильному вогні буквально по дві хвилини з кожного боку.
Перекласти печінку в чашку і щільно закрити фольгою. У такий спосіб печінка дійде до готовності.
Яйця збити віночком. Додати натертий на дрібній тертці сир, перемішати.
Підсмажити яєчно-сирний млинець на олії (1 ст. л.).
Маринований огірок, курячу печінку та яєчно-сирний млинець нарізати невеликими кубиками. Кріп і зелену цибулю подрібнити. Все викласти у глибокий салатник.
Сметану змішати з гірчицею та лимонним соком. Посолити і поперчити до смаку, перемішати. Заправити соусом, що вийшов, салат.