Кулінарний рецепт

Салат "Дачний-вдалий"

(43 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Оскільки я стала затятим дачником-городником, то й читаю відповідну літературу. І, як не дивно, часто в таких журналах ("Садівник і городник", "Моя прекрасна дача" тощо) натикаєшся на рецепти, якими діляться читачі. Ось і в черговий раз, побачила рецепт цього невигадливого салату. Добре всі інгредієнти були під рукою, приготувала. Салат в оригіналі назвався "Свіжість", але під такою назвою їх на сайті багато. Тому, хай простить мене автор, я його перейменувала. Салат виходить свіжо-бадьорим. Пікантність салату надають гірчиця та болгарський перець.

Для приготування рецепта салат "дачний-вдалий" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	3 ч. л.
Дайкон	1 шт
Масло рослинне	8 ст. л.
Огірок	1 шт
Оцет	4 ч. л.
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 шт
Суміш перців	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування салат "дачний-вдалий" з фото та порадами

Цибулю чистимо і ріжемо півкільцями. Я використовувала два види цибулі для кольорової та смакової гами.
Перець так само чистимо від насіння і ріжемо півкільцями. Перець можна взяти жовтий, червоний. Який вам сподобається.
Дайкон спочатку почистити та натерти на тертку. Так само вчинити з огірком.
Натертий дайкон посолити та залишити на 15-20 хвилин. Потім віджати.
Ось таку тертку я використала при нарізці.
Приготуємо заправку. Змішати гірчицю, сіль, суміш перців, оцет та олію.
Я брала міцну гірчицю. Все змішати.
З'єднати овочі-перемішати. Заправити та ще раз перемішати.
Все! Салат готовий! Можна насолоджуватися свіжим, бадьорим та корисним салатом!