Кулінарний рецепт

Печенюшки горіхові

(20 коментарів)

Кухар
Валерій Оліференко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Прочитала "смачну" книжку і ось вирішила спекти такі печиво до чаю. Вийшли ласощі. Тісто робиться дуже легко і швидко і воно дуже смачненьке!

Рецепт я взяла із книги французької кулінарної школи. Печінки виходять м'якими і злегка хрусткими, і з'їдаються дуже швидко! Їх можна приготувати на різдво і прикрасити чим завгодно.
Тут я представила тісто для відсадження-яке відсаджується чим-небудь, а є тісто для розкочування-воно жорсткіше і з нього можна наштампувати різні фігурки (це тісто я викладу слідом), воно теж дуже смачне!
Кухарі-це все для вас! Приємного апетиту!

Для приготування рецепта печенюшки горіхові необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (охолоджений)	2 шт
Борошно пшеничне	170 г
Вершкове масло	125 г
Горіхи	80 г
Цукрова пудра	150 г

Покроковий рецепт приготування печенюшки горіхові з фото та порадами

Розтопити 125г олії
Додати до олії цукрову пудру і розтерти. Дати охолонути
Додати 2 білки до охололої маси, потім борошно і горіхи, перемішати
Тісто називається - "Отсадне", тобто. воно повинно відсаджуватися ложкою на деко, або шприцом або кульком. розмірі.
Або кульком. форми не вийшло! Але на смак це природно не відбилося
У середину кожної печінки кладемо сушені ананаси, вишню, загалом, що є під рукою!
Відправляємо в розігріту духовку 180гр на 12-15хв