Кулінарний рецепт

Лимонад домашній з м'ятою

(92 коментарів)

Кухар
Людмила Єрощенко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Дуже смачний та корисний лимонад, який задовольнить смак найвибагливішого любителя освіжаючих напоїв, чудово вгамує спрагу у спекотний день, зміцнить ваш імунітет і підніме настрій! Більш того, цей лимонад простий у приготуванні і дуже бюджетний! Вся наша сім'я у захваті від нього, дуже раджу вам спробувати!

Для приготування рецепта лимонад домашній з м'ятою необхідні ці інгредієнти

Вода	3 л
Лимон	2 шт
М'ята	1 пуч.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування лимонад домашній з м'ятою з фото та порадами

Лимони добре помити. (На фото 3 лимони, але за рецептом краще 2 лимони з розрахунку на 3 літри води. Хтось бере в пропорціях 1 лимон на 1 літр води, але в такому разі лимонад виходить більш кислим).
М'яту промити в друшляку в холодній воді.
Зняти цедру з лимонів дуже тонким шаром, важливо щоб не потрапила біла шкірка, тому що вона надає гіркоти! Найзручніше це зробити овочечисткою, якщо її немає, тоді можна зіскребти цедру ножем.
Розрізати навпіл лимон і видавити з нього сік в окрему тарілочку.
Половинки вичавлених лимонів розрізати ще навпіл, так найзручніше зняти м'якоть, яку слід додати до цедри. Біла шкірка, що залишилася, на викид.
У киплячу воду кладемо цедру, м'якоть лимона, цукор та м'яту.
Варити 1-2 хвилини, зняти з вогню. Дати охолонути.
Я по-старому ставлю гарячу каструлю в раковину з холодною водою, так напій остигає дуже швидко. Потім слід процідити отриманий напій, віджавши також зварені м'яту і лимон (краще це зробити через друшляк, а не через сито, щоб м'якоть лимона, що містить пектин теж потрапила до складу лимонаду). Після цього додати відкладений раніше сік лимона, заздалегідь прибравши з нього кісточки. Сік лимона важливо додавати в напій, коли той вже охолонув, щоб зберегти вітаміни.
Готовий лимонад подавати з кубиками льоду та гілочкою м'яти.
Чудовий літній напій готовий!
До речі, ще тема приготувати газований лимонад додавши туди мінералки! У такому разі доцільніше залишити рецепт без змін, але лише варити напій не в 3 літрах води, а в 1,5 літрах. Наприкінці, коли лимонад вже охолонув, додати 1,5 л. мінералки.
Порада, як зберегти свіжість та користь м'яти в холодильнику:
Гілочки м'яти загорнути у вологий рушник, покласти в целофановий пакет та в холодильник. Не знаю скільки можна у такий спосіб зберігати м'яту за часом максимально, я зберігала 2 тижні. Результат відмінний: за цей час м'ята зберегла свою свіжість і аромат, ніби тільки з куща.