Кулінарний рецепт

Оладки із зеленню на сніданок

(55 коментарів)

Кухар
Владислав Чубенка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Оладки на кислому молоці з пшеничного борошна та манної крупи, зі свіжою зеленню: петрушкою, кропом та зеленою цибулею. Чудовий сніданок з додаванням натурального йогурту. Снідаємо смачно!

Снідаємо

Рецепт: Оладьи с зеленью на завтрак food synergy - foodsyn.com

Відмінно зварити яйце некруто на додаток до оладок. Оладки добре їсти вприкуску з ковбасою, сосисками, сиром! Адже у кожного залишається в холодильнику кисле молоко, якому можна знайти таке відмінне застосування. Молоко можна замінити і кефіром або кислим молоком.

Для приготування рецепта оладки із зеленню на сніданок необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	120 г
Зелень	1 пуч.
Йогурт	100 г
Крупа манна	3 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	3 ст. л.
Простокваша	200 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Сода	2/3 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування оладки із зеленню на сніданок з фото та порадами

У кислому молоці гасимо соду, додаємо цукор та сіль. З'єднуємо.
Розбиваємо яйце і додаємо манну крупу. Перемішуємо і даємо манці розбухнути 5 хвилин.
Потроху втручаємо борошно. Тісто, як густа сметана.
Зелень дрібно рубаємо і її не шкодуємо. Щедро сиплемо в тісто. Ретельно перемішуємо.
Смажимо оладки в маслі. На сковороду наливаємо олію 1 ст. л. Оладки викладаємо суповою ложкою. На сковороду D-24 см у мене за один раз помістилося 5 шт оладок. викладаємо з відстанню, т до оладки в процесі обсмажування збільшуються. Смажимо оладки без кришки на середньому вогні. Обсмажуємо з одного боку ...
... перевертаємо та досмажуємо з іншого боку. Це швидкий процес. Оладки смажила в 3 рази і щоразу на сковороду наливала по 1 ст. л олії. З цієї кількості тесту вийшло 13 шт оладок.
Оладки викладала на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія.
Готові до сніданку оладки.
Подаємо до сніданку гарячими з натуральним йогуртом або сметаною.