Кулінарний рецепт

Черемховий міні-торт "Рустик"

(39 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Смачний маленький тортик з ароматами черемхи, шоколаду та вишні. Приготовлений, зібраний і прикрашений у стилі "рустик", що є мінімалізмом декору і простотою приготування, навіть деякою апетитною недбалістю у зовнішньому вигляді. Для прикраси такого тортика добре використовувати свіжі ягоди вишні чи черешні, але оскільки зараз зовсім не сезон, можна прикрасити тим, що знайдеться на вашій кухні солодкого. У мене це шоколадні печива та горіхи.

Для приготування рецепта черемховий міні-торт "рустик" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Борошно черемхове	3 ст. л.
Вершкове масло	1 шт
Глазур (Зі смаком вишні ТМ Haas)	1 пакет.
Кефір	1 скл.
Крем	1 пакет.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	250 мл
Печиво	за смаком
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Фундук	за смаком
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування черемховий міні-торт "рустик" з фото та порадами

Духовку розігріти до 160 градусів.
Яйця збити з|із| цукром до пишної піни.
Додати кефір, борошно та розпушувач. Замісити тісто.
Форму для випічки змастити вершковим маслом, вилити тісто.
Випікати до сухої скіпки (приблизно 30 хвилин у мене пішло)
Поки готується корж, приготувати крем із сухого вмісту Haas.
Для цього розчинити порошок у 100 мл холодного молока, решту молока закип'ятити і влити в нього розчинений крем, при помішуванні довести до кипіння, зняти з вогню, остудити і трохи збити міксером .
Готовий корж, вийняти з духовки, трохи остудити і за допомогою форми передбачуваного діаметра торта, нарізати коржі (у мене 3 штуки вийшло)
Коржі на кефірі виходять вологими і просочення не потребують.
Зібрати тортик, промазавши коржі між собою, виступаючий зайвий крем прибрати лопаткою.
Забрати тортик у холодильник для охолодження на 30 хвилин.
Приготувати глазур із сухого вмісту Haas.
Для цього добре розмішати порошок у 3-4 ст. л. гарячої води (або молока)
Полити тортик глазур'ю і прикрасити верхівку за бажанням - у мене шоколадні печива з прошарком і підсмажений фундук.
Приємного апетиту!