Кулінарний рецепт

Диву з гарбузом чи сиром

(2 коментарів)

Кухар
Віра Тягнибок

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Чуду з гарбузом - це прісні коржики родом із далекого Дагестану. Для начинки використовується гарбуз - чудовий осінній овоч, який підходить для повсякденного харчування. А хто не любить гарбуз, можна приготувати із сиром? Приємного апетиту та перегляду!!!

Приготування:
1)Очищений гарбуз наріжте шматочками, запікайте під фольгою до готовності в духовці при температурі 200 градусів (близько 60 хвилин) до повної готовності
2)Для тесту змішайте борошно з сіллю і влийте воду. Замісіть м'яке, але пружне тісто, яке прилипатиме до рук.
3) Для начинки наріжте дрібним кубиком цибулю, обсмажуйте на олії.
4)Гарбуз подрібніть товкачем. До гарбуза додайте|добавляйте| цибулю і дрібно нарізаний кріп, сіль|соль|, перець за смаком і перемішайте. Начинка готове.
5) Тісто розділіть на 8 рівних частин, розкотіть тонко як чебуреки. На половину викладіть ложку начинки. Загорніть край коржика і притисніть краї.
6) Обсмажуйте диву на сухій сковороді на середньому вогні – смажте 2-3 хвилини.
Гарячі дива зніміть зі сковороди і змастіть вершковим маслом. Відразу подавайте коржики диву до столу.

Для приготування рецепта диву з гарбузом чи сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вода	200 мл
Гарбуз	300 г
Кріп	5 гілоч.
Моцарелла	125 г
Орегано	за смаком
Сіль	1 \| за смаком щіп.
Сир сулугуні	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком