Сирно-полуничний пиріг а-ля чізкейк

Печиво подрібнити в крихту, змішати з|із| розтопленим вершковим маслом|мастилом|, утрамбувати в круглу форму (у мене діаметр 26 см). Прибрати в холодильник хвилин на 15. У блендері подрібнити половину полуниці, додати цукор, сир, сметану, добре збити всі разом. Желатин розвести на 2 ст. л. окропу, вилити у сирну масу і ще раз добре збити. Якщо желатин встигне схопитися в грудку - нагріти його до розчинення, вилити в масу і швидко збити. Вилити сирну начинку на печиво. Забрати в холодильник на півгодини.
Викласти на пиріг часточки полуниці, що залишилася. Розвести желе згідно інструкції на упаковці. Вилити половину желе на пиріг, прибрати в холодильник на 1 годину. Вилити злодійку половину желе. Забрати в холод до повного застигання.