Ікра кабачкова, як у магазині

1. Усі овочі (кабачки, цибуля, морква, часник, перець) чистимо.
2. Далі за рецептом кабачки потрібно відварити. Але після варіння вони будуть дуже рідкі, можна користуватися пароваркою у кого є. Але я зробила інакше: всі підготовлені овочі, КРІМ ЧАСНИКУ, порізала, трохи просмажила на сковорідці до напівготовності.
3. Потім скинула це все в комбаїн + зелень. ДОБРЕ подрібнити блендером. Хто не має блендера, перекрутити на м'ясорубці.
4. Перекласти цю масу в каструлю + том. паста + майонез і варити, постійно помішуючи, хвилин 30. За 10 хв. до кінця варіння + подрібнений часник. Перед самим закінченням рекомендую спробувати на смак і якщо, для вас, чогось не вистачає, додати, відповідно до вашого смаку.
5. Після закатати в стерилізовані банки.