Креветки з ананасом у кокосовому молоці

• 

  Якщо креветки свіжі, то рекомендую замаринувати їх перед приготуванням у соєвому соусі та апельсиновому соку (співвідношення 1:1), по щіпці суміші перців та солі.
  Креветки припустити у невеликій кількості води разом із маринадом.

• 

  Готові великі креветки нарізати маленькими кубиками, дрібні залишити цілими.
  Ананас нарізати маленькими кубиками, червону цибулю дрібно посікти, з лайма зняти цедру.

• 

  У сковороді розігріти трохи оливкової олії, злегка обсмажити цибулю та ананас, додати 1ст. л. соєвого соусу та ананасовий сік, по щіпці суміші перців та меленого коріандру.
  Якщо ви берете варено-морожені креветки (попередньо розморожені), то додати їх на цьому етапі.
  Згасити з хвилину.

• 

  Влити кокосове молоко, готувати, помішуючи, буквально 30-40 секунд, оскільки молоко швидко загусне.

• 

  Додати креветки, перемішати. Закуска готова.
  Трохи солодкувата на смак, ніжна та соковита.
  За бажанням можна додати сир, нарізаний кубиками.
  Смак стане більш пікантним.
  Подавати порційно, посипавши цедрою лайма як у теплому вигляді, так і в охолодженому.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар