Кулінарний рецепт

Шпинатні оладки

(14 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Ці оладки послужать не лише сніданком на масляному тижні. Їх можна подати як бутерброди з ікрою та червоною рибою, прикрасивши красиво. Вони послужать чудовою закускою для святкового столу, якщо ви на них покладете щось смачненьке і улюблене. Я оладки робила на сніданок і подала їх із сиром.

Рецепт: Шпинатные оладьи food synergy - foodsyn.com

Просто чудові оладки! З Широкою Масляною!

Для приготування рецепта шпинатні оладки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	150 мл
Олія соняшникова	1 ст. л.
Розпушувач тіста	0.5 ч. л.
Сіль	0.25 ч. л.
Цукор	1 ч. л.
Шпинат	50 г

Покроковий рецепт приготування шпинатні оладки з фото та порадами

Для оладок я взяла заморожений шпинат. Він продається в пакетах такими порізаними брикетиками-прямокутниками. Ось я взяла два брикетики, а це ~50 г. Його потрібно розморозити і віджати зайву вологу долонею. Викладаємо шпинат у блендер, наливаємо молоко та пробиваємо.
Переливаємо в будь-який посуд, де робитимемо тісто, розбиваємо яйце і додаємо цукор. Все перемішуємо.
З'єднуємо борошно з розпушувачем і сіллю. Просіюємо в шпинатно-молочну суміш. Додаємо олію соняшникову та все перемішуємо. Вийшло тісто за консистенцією густе.
Для першої партії оладок сковороду гріємо і підмазуємо трохи олією. Викладаємо тісто великою столовою ложкою. На сковороду D-24 см я виклала по 4 шт оладок з відстанню один від одного. У процесі обсмажування вони підростуть.
Як тільки оладки схопляться, зменшуємо вогонь на мінімум, перевертаємо їх і накриваємо кришкою сковороду. Обсмажуємо під кришкою до готовності. З цієї кількості тесту у мене вийшло 8 шт оладок, по 4 шт на порцію... або хто скільки з'їсть. Мені вистачило трьох. Для другої порції оладок сковороду не підмазувала, у нас у тесті є масло.
Подаємо.
Я подала оладки з сиром BRIE