Кулінарний рецепт

Хліб на кожен день

Name: Хліб на кожен день
Cook time: 173 min
Total time: 173 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно житнє 50 г; Борошно пшеничне 400 г; Вода 250 мл; Дріжджі 1,5 ч. л.; Кунжут 1 жмен.; Масло рослинне 1,5 ст. л.; Молоко сухе 1,5 ч. л.; Насіння соняшника 1 жмен.; Сіль 1 ч. л.; Цукор 1,5 ст. л.

(59 коментарів)

Кухар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Рецепт смачного хлібця для хлібопічки. Завжди вдалий та рум'яний. Пеку його 2 рази на тиждень.

Для приготування рецепта хліб на кожен день необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	50 г
Борошно пшеничне	400 г
Вода	250 мл
Дріжджі	1,5 ч. л.
Кунжут	1 жмен.
Масло рослинне	1,5 ст. л.
Молоко сухе	1,5 ч. л.
Насіння соняшника	1 жмен.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування хліб на кожен день з фото та порадами

Дякую технічному прогресу! З купівлею хлібопічки – повністю відмовилися від магазинного хліба. Хочу і з Вами поділитися своїми рецептами хлібця. Отже, почнемо. Завантажити інгредієнти у цебро хлібопічки згідно з Вашою інструкцією. У мене завантаження спочатку рідких продуктів. Отже, наливаємо у цебро 250 мл води, 1,5 ст л олії (я додаю або соняшникову, або оливкову). Далі засипаємо 1,5 ч. л сухого молока, 1 ч. л солі, 1,5 ст. л цукру. Тепер приступимо до борошна, засипаємо 50 гр житнього обдирного борошна (іноді замінюю його кукурудзяним для різноманітності))), 400 гр пшеничного борошна.
Тепер у борошні робимо ложкою вирву і засипаємо в неї 1,5 ч л сухих дріжджів. Тепер, приступимо до добавок-засипаємо щедру жменю ядер соняшнику в кут відерця хлібопічки, в інший кут засипаємо жменю кунжуту. Також я експериментую з добавками - волоські горіхи, арахіс, гарбузове насіння та ін
Цей хлібець я печу на основному режимі хлібопічки. Програма-2ч 53 хв. Вага буханця - 700 гр. Корочка-середня. Так виглядає наш хлібець під час замісу.
Після випічки дістаємо наш хлібець і даємо охолонути на ґратах. Смачного.