Асорти овочеве на зиму

Укласти в банку кріп, лавровий лист, листя хрону, вишні, смородини, чорний перець горошком, зубчики часнику.
Тепер укладаємо цвітну капусту, малесенькі цибулинки, огірочки, помідори, болгарський перець (розділений на 4 частини). Заливаємо банку з овочами окропом, залишаємо до повного остигання.
Зливаємо воду в каструлю, доводимо до кипіння і цим окропом знову заливаємо овочі на 1, 5 -2 години.
Через дві години процедуру повторюємо, тільки перед тим, як залити овочі окропом третій (тобто останній раз) у банку висипаємо сіль, цукор і т. д.
А саме: беремо з розрахунку на дві трилітрові банки (а там собі діліть вже, як хочете-дивлячись якась банка)-1 склянка цукру,
3 ст. л. солі з невеликою гіркою,
1 склянка оцту 9%-ного.
Головне не порушити стерилізацію: закочуйте стерилізованими кришками і коли відставляєте банки остигати, після першої та другої затоки окропом, теж прикривайте кришками.
УДАЧІ!