Кулінарний рецепт

Великодні мафіни з лавандою

(16 коментарів)

Кухар
Діана Томченка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Зовсім скоро ми святкуватимемо світле свято Великодня! У всіх буде на столі різноманітність випічки. Я теж належу до тих людей, які вшановують традиційність. Але дещо все ж таки намагаюся привнести новенького щороку. Я вважаю, що ці весняні святкові мафіни чудово виглядатимуть поряд з паски. Їх тонкий лавандовий аромат і вершковий крем нагадають про те, що на вулиці весна, а шоколад стане тією ж традиційною ноткою. Спробуйте та сміливо збільшуйте кількість інгредієнтів у 2 або навіть 3 рази! :)

Для приготування рецепта великодні мафіни з лавандою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Ванілін	1 пакет.
Вершки	100 мл
Вершкове масло	100 г
Вода (Вода гаряча, але не окріп)	100 мл
Куряче яйце	1 шт
Лаванда	0.5 ч. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	0.5 ч. л.
Сметана	100 г
Цукор	за смаком
Цукрова пудра	за смаком
Шоколад темний	за смаком

Покроковий рецепт приготування великодні мафіни з лавандою з фото та порадами

Для тесту всі інгредієнти (сметана, яйце, вода, ванілін, розпушувач, цукор) змішуємо у мисці віночком.
Додаємо лаванду та шоколад. Потім втручаємо борошно і ретельно доводимо тісто до однорідності.
Розливаємо тісто по формах на 2/3 і ставимо в розігріту до 190-200 градусів духовку на 15 хвилин.
Для крему збиваємо жирні вершки з цукровою пудрою і прикрашаємо маффини, що остигли. Можна ще трохи надсилати лавандою. Головне не переборщити з нею, адже аромат у неї досить сильний:)
Останній і головний крок: заварити філіжанку чаю чи кави, і зняти пробу! Це чудові мафіни. А, постів ніч у холодильнику, стануть ще смачнішими!
Світлого Великодня, друзі!