Кекс гірчичний "Столичний ярмарок"

• 

  У глибокому посуді змішати віночком м'яке вершкове масло, кисле молоко, цукор і сметану. Додати|добавляти| муку|борошно| добре перемішати.
  Простокваша має бути досить густа.

• 

  В одному келиху змішати соду, гірчицю, ванільний цукор. В іншому келиху – гарячу воду із соком лимона. Не переживайте, ви зовсім не відчуєте смаку та запаху гірчиці! Суха гірчиця додасть випічці ніжність, м'якість, приємну текстуру та дивовижний золотистий відтінок!

• 

  Погасити гірчичну суміш лимонною водою до утворення піни.
  До речі, цьому рецепту дуже багато років. Моя бабуся пекла такий кекс, тільки вона, гірчицю та соду гасила розсолом з-під солоних огірків.

• 

  Додати цю суміш у тісто, всипати свої улюблені цукати - курагу, родзинки або чорнослив і т. д., добре перемішати. У мене були цукати з гарбуза, власного приготування.

• 

  Форму для випікання змастити олією, викласти тісто і поставити в розігріту духовку. Випікати при 180 градусах приблизно 40-50 хвилин. Час приготування залежить від розміру форми та особливості духовки. Якщо форма широка, то шар тесту буде меншим, отже час випікання скоротиться. Тому перевіряйте готовність вже хвилин через 30-35, але не раніше, тісто може осісти.

• 

  Готовність кексу перевірте зубочисткою.

• 

  Готовий кекс остудити, присипати цукровою пудрою, нарізати на шматочки і можна гріти чай!
  Ароматний, ніжний... просто незрівнянний десерт!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар