Кулінарний рецепт

Пиріг "Ранковий"

(6 коментарів)

Кухар
Марія Адамчук

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Чому "Ранковий"? Так, все дуже просто - тісто готується з вечора і кладеться в холодильник, а вранці печемо смачний пиріг і пригощаємо найдорожчих та найулюбленіших! "Моя сім'я - моє багатство!" Запрошую до столу!

Приємного ранкового чаювання!

Для приготування рецепта пиріг "ранковий" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	700 г
Дріжджі	1 пакет.
Журавлина	100 г
Йогурт	300 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Крохмаль	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Маргарін	180 г
Молоко	200 мл
Сіль	1 ч. л.
Цукор	100 г
Цукор коричневий	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пиріг "ранковий" з фото та порадами

Підготовляємо продукти.
У чашку викладаємо йогурт, 2 жовтки, 4 ст. л. цукру та сіль. Перемішуємо. Підігріваємо молоко і додаємо какао-порошок. Маргарин розтоплюємо в мікрохвильовій печі. Молоко з какао та маргарин додаємо до йогуртової маси. Добре перемішуємо.
Борошно просіюємо, висипаємо дріжджі "Саф-момент". Перемішуємо. Додаємо до йогуртово-молочної суміші. Замішуємо тісто.
Приготовлене тісто кладемо в поліетиленовий мішок. Забираємо в холодильник на 6-8 годин. У мене тісто пролежало шість годин.
Дістаємо тісто з холодильника, даємо відігрітися 30 хвилин. Тесту дуже багато. Для даного пирога використовувалася лише 1/3 всього обсягу тесту.
Готуємо начинку: натираємо яблуко і перебираємо журавлину. Крохмаль змішуємо із цукром.
Тісто розкочуємо в коржик і кладемо у форму. Посипаємо крохмально-цукровою сумішшю і викладаємо яблука. Потім цукор з крохмалем і журавлина, яку присипаємо крохмально-цукровою сумішшю.
Краї пирога защипуємо "спідничкою". Змащуємо краю жовтком і посипаємо крихтою (цукор + маргарин + мука). Накриваємо форму рушником та залишаємо на 30 хвилин. Потім ставимо в розігріту духовку і випікаємо 20-30 хвилин|мінути| при 160-180 градусах.
Трохи остудити, нарізати і подати пиріг.