Млинці з лососем у вершках

1) Додамо в ємність для збивання яйця, молоко, сіль, борошно та зб'ємо всі інгредієнти.
2) Змажемо поверхню розігрітої сковороди рослинним маслом, виллємо тісто і смажитимемо по 3 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
3) Далі відваримо розпотрошений сирий лосось у підсоленій окропі протягом 30 хвилин з моменту закипання води.
4) Після часу, коли лосось звариться, рибу необхідно очистити від шкірки, плавників і кісток, після чого розділити її на маленькі шматочки.
5) Потім візьмемо очищену цибулю, дрібно наріжемо її і обсмажимо на олії до утворення золотистого кольору. У процесі смаження солимо до смаку.
6)Викладемо на сковороду шматочки звареного лосося і обсмажену цибулю, після чого увіллємо вершки жирністю 20%, доведемо суміш до кипіння і гаситимемо протягом трьох хвилин, постійно помішуючи.
7) У процесі гасіння додаємо за смаком сіль, чорний мелений перець і щіпку меленого каррі.
8) Отриману начинку кладемо на млинець і загортаємо.
Приємного апетиту!