Кулінарний рецепт

Пиріжки з картоплею пісні

(2 коментарів)

Кухар
Софія Удовенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Ну, який російський стіл без пирогів?

Для приготування рецепта пиріжки з картоплею пісні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Дріжджі	11 г
Картопля	1 кг
Масло рослинне	3 ст. л.
Сіль	1 \| 1/3 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пиріжки з картоплею пісні з фото та порадами

Беремо картоплю, чистимо, миємо і ріжемо кубиками, потім кладемо в каструлю. Кип'ятимо чайник, заливаємо окропом нашу картоплю і варимо на повільному вогні хвилин 20-30. Тим часом чистимо і дрібно ріжемо цибулю (у мене кріп), жарким до золотистого кольору.
Коли картопля вже зварена, зливаємо воду в миску (ВОНА НАМ ЩЕ СХОДИТЬСЯ, НЕ ВИЛИВАЙТЕ!), І робимо пюре. Солимо, перчимо, додаємо олію та цибулю (або кріп)).
Поки остигає начинка займемося тестом. Відміряємо 0,5л теплого відвару картопляного, розводимо дріжджі. Додаємо олію, сіль та цукор. Тепер, помішуючи, просіюємо борошно. Замішуємо м'яке тісто і ставимо у тепле місце на 20-30хв.
Тепер ділимо тісто на шматочки розміром з куряче яйце і формуємо пиріжки. Накриваємо рушником і залишаємо на 20хв. Змащуємо олією чи чаєм і ставимо у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Потім залишаємо хвилин на 10 у вимкненій духовці.
Виймаємо пиріжки. Смачного!