Печиво "Котячі язички" у шоколаді

• 

  Приготувати продукти. Увімкнути духовку на 200 градусів.

• 

  Збити в мисці масло з цукром до тих пір, поки суміш не побіліє і не збільшиться в обсязі. Але тому що у мене був коричневий цукор, то я не чекала побіління, а збивала десь 7-10 хв. ручним віночком, цукор розчинився добре.

• 

  Продовжуючи збивати, по одному додати яйця.

• 

  Просіяти і всипати в суміш борошно, разом із насінням ванілі зі стручка. (Стручок розрізати вздовж на 2 частини і вискрести ножем насіння). Замісити ложкою тісто, воно має вийти, як густа сметана.

• 

  Постелити на лист силіконовий килимок або папір для випічки. Наповнити тістом кондитерський мішок або пластиковий пакет зі зрізаним куточком і викласти тісто язичками на відстані 3-4см один від одного.

• 

  Поставити деко в духовку на 6-7 хв., по краях печиво має підрум'янитися, а верх-залишитися світлим. Зняти печиво з листа і остудити.

• 

  У цей час шоколад поламати на шматочки і поставити на водяну баню розтоплюватись. Якщо відсоток какао-олії в шоколаді 72, то він топиться дуже добре і застигає на готових виробах дуже гладким і блискучим.

• 

  Вмочити кінчики печива в шоколад і розкласти сушитися на решітці, винісши її на холод. Частину "котячих язичків" я, крім шоколаду, обмакувала в кристали коричневого цукру, щоб домогтися більшої схожості з шорсткими язичками волохатих розбійників...

• 

  а внизу знімок із книги автора цього рецепту.

• 

  Для святкової подачі мого подарунка я спробувала виготовити ось такий кошик, знайдений у надрах рецептів нашого чудового сайту. Потрібно взяти не дуже м'яку маленьку булочку, щоб палички в ній міцніше трималися. Зрізати верхівку, встромити палички в дно і обплітати їх розплетеними з сиру-кіски нитками. Сплести ручку та прикріпити її до паличок.

• 

  І ось, нарешті, все готове для вручення солодкого подарунка!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар