Кулінарний рецепт

Тертий пиріг

(36 коментарів)

Кухар
Максим Мартиненко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дуже простий пиріжок

Для приготування рецепта тертий пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Варення (будь-які або свіжі ягоди без кісточок. Ягоди до смаку присипати цукром - для начинки)	1 шт
Вершкове масло	1 пач.
Молоко	1 шт
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування тертий пиріг з фото та порадами

Масло натерти на тертці. Якщо консистенція олії не дозволяє це зробити, просто нарізати на невеликі шматочки, щоб зручніше було замішувати.
Додати борошно, цукор, молоко та соду (гашене). Ретельно перемішати.
Від тесту, що вийшов, відокремлюємо шматок, розміром з кулак, загортаємо в харчову плівку і прибираємо в морозильник.
Форму змащуємо олією та присипаємо борошном. Викладаємо тісто, робимо бортики.
На тісто викладаємо начинку – варення чи свіжі ягоди. На свіжі ягоди можна додати цукор. Але це вже хто як любить. Загалом тісто досить солодким виходить, тому начинку можна зробити кислуватим. Закриваємо борти.
Беремо той шматочок тіста, що прибирали у морозильник. Натираємо його на тертці. Або (якщо не встигло підморозитись) просто відщипуємо маленькі шматочки і засипаємо цією крихтою пиріг зверху.
Випікаємо пиріг до готовності. У мене, на жаль, немає термометра в духовці. Ад на вогні трохи нижче середнього 40 хвилин.
Готовий пиріг виймаємо з духовки та остуджуємо. Після того, як пиріг повністю охолоне, його можна виймати з форми.
Приємного апетиту!