Пиріг "Різнокольорові мережива"

• 

  Мак заливаю киплячим молоком, перемішую, даю постояти близько 10 хвилин, потім нагріваю в мікрохвильовій печі. Знову перемішую мак із молоком і нагріваю в мікрохвильовій печі. Так повторюю кілька разів.

• 

  Поки розпарюється мак, готую тісто. У миску наливаю тепле молоко, додаю жовтки, цукор, сіль.

• 

  Перемішую інгредієнти в мисці за допомогою віночка.

• 

  У миску просіваю борошно, додаю дріжджі і ванільний цукор, перемішую їх з борошном.

• 

  Потім в миску додаю лимонну цедру та вершкове масло кімнатної температури.

• 

  Замішую тісто, накриваю його і даю піднятися у теплому місці.

• 

  З розпареного маку зливаю зайве молоко, змішую з цукром, подрібнюю за допомогою блендера.

• 

  Мармелад та цукати нарізаю на дрібні кубики.

• 

  Змішую кубики. Ще одна начинка готова!

• 

  Очищену моркву натираю на дрібній тертці, змішую з цукром.

• 

  Волоські горіхи подрібнюю, перемішую з цукром.

• 

  Коли тісто збільшиться обсягом 2-3 разу, обминаю його.

• 

  Стіл посипаю борошном. Поділяю тісто на 8 рівних частин.

• 

  Беру один шматок тіста, розкочую в прямокутник розміром близько 50*12 см. Кожну начинку поділяю на 2 частини, розподіляю по прямокутниках тесту, що розкочують.

• 

  Згортаю тісто з начинкою в рулет, защипую краю.

• 

  Так з кожного шматочка тіста виготовляю тонкий та довгий рулет із начинкою.

• 

  Силіконову форму змащу рослинною олією. Викладаю рулети із начинкою у форму. Я використовую форму діаметром 22 см. Спочатку викладаю 4 рулети з різною начинкою.

• 

  Потім викладаю решту 4 рулетів. Так у малюнку на зрізі не з'єднаються 2 рулети з однією начинкою.

• 

  Накриваю форму і даю тесту збільшитись у розмірі приблизно на 1/3.

• 

  Випікаю пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці близько години. Через 20 хвилин після початку випічки накриваю форму з пирогом фольгою, щоб не підгорів верх. Я трохи перетримала пиріг у духовці, бо здавалося, що пиріг ще не пропекся. Виймаю пиріг із духовки, перекладаю на блюдо та залишаю до повного остигання. Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою або полити глазур'ю.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар