Салат із пророщеним нутом

• 

  Сухий нут замочимо в холодній питній воді в пропорції 1:4 і залишимо на добу. За цей час воду необхідно кілька разів поміняти.

• 

  Воду зливаємо, а нут розкладаємо в один шар між двома шарами тканини, змоченою питною водою. Ставимо в тепле місце на добу і стежимо, щоб тканина весь час була вологою.

• 

  Паростки не повинні бути більше 5 мм. Пророщений нут промиваємо. Якщо нут здасться занадто жорстким, його можна проварити 5 хвилин, але тоді всі корисні властивості пропадуть, тому я цього не робила.

• 

  Рисову локшину приготуємо, як зазначено на упаковці. Я залила на 10 хвилин окропом, потім окроп злила, локшину промила питною водою. Моркву натираємо на тертці для корейської моркви, трохи посолимо і залишимо на 10 хвилин. Потім пам'ятаємо моркву руками, щоб вона стала м'якою і дала сік. Сік зливаємо-він нам не знадобиться.

• 

  Огірок і перець так само натираємо на тертці для корейської моркви, трохи посолимо і залишимо на 10 хвилин. Рідина, що виділилася, сіллю-вона нам не знадобиться.

• 

  Для заправки: часник натріть на дрібній тертці. Змішаємо усі інгредієнти. За смаком приправимо сіллю та перцем.

• 

  Змішаємо всі складові салату, додамо заправку і знову все перемішаємо. Дамо салату настоятися близько години. Посиплемо улюбленою зеленню і подамо до столу!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар