Кулінарний рецепт

Пиріг з джемом "Бутони троянд"

(143 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пиріг на Великдень. Я знову до вас із випіканням цікавого формування. Буду рада, якщо мій рецепт виявиться корисним для вас!

Для приготування рецепта пиріг з джемом "бутони троянд" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Вершкове масло	50 г
Готова начинка	150 г
Дріжджі	1,5 ч. л.
Йогурт	100 мл
Куряче яйце	2 шт
Молоко	200 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пиріг з джемом "бутони троянд" з фото та порадами

Тісто я замішувала за допомогою хлібопічки. У цебро хлібопічки наливаю тепле молоко, йогурт, додаю борошно, що просіює, сухі дріжджі "САФ-МОМЕНТ", м'яке вершкове масло, яйця, цукор, сіль.
Поміщаю цебро в хлібопічку, включаю режим замісу тіста. Даю тесту збільшитися в обсязі 2-3 рази.
Після чого необхідно тісто обім'яти і далі приступаємо до формування булочок.
Тісто розділити на порції: я формую 10 маленьких кульок і 10 ще трохи менше.
Кожен шматочок тіста розкотіть у тонкий пласт. На найменший кружечок тіста на серединку кладемо 1 чайну ложку полуничного джему, добре защипуємо тісто і формуємо кульку.
На кружечку більшого розміру робимо 4 надрізи і в середину кладемо кульку з джемом.
Обгортаємо пелюстки навколо середини за годинниковою стрілкою.
Тепер повертаємо другу пелюсток.
Прикріплюємо третю пелюсток.
Закріплюємо четверту пелюсток – і бутон троянди готовий.
Готові булочки укладаємо у форму, змащену олією.
Форму з булочками накриваю плівкою і даю збільшитися обсягом приблизно 2 разу.
Булочки змастити збитим яйцем.
Випікати пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці до золотистого кольору.