Кулінарний рецепт

Булочки на сніданок

(41 коментарів)

Кухар
Ольга Сашко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Що може бути краще за теплу запашну булочку, змащену маслом і улюбленим варенням на сніданок? Для мене свіжі булочки - ідеальний сніданок з філіжанкою ароматної кави або свіжозавареного чаю...

Для приготування рецепта булочки на сніданок необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	900 г
Ванілін (щіпка)	1 шт
Вершкове масло	150 г
Дріжджі	30 г
Молоко	0.5 л
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки на сніданок з фото та порадами

У зручний посуд влити трохи підігрітого молока, розвести в ньому дріжджі, додати цукор та сіль. Все добре розмішати.
Змішати ванілін із борошном і всипати борошно у суміш. Замісити тісто.
Перед закінченням замісу покласти розм'якшене масло, воно має повністю з'єднатися з тестом. Вимішувати тісто потрібно доти, доки воно не перестане прилипати до посуду та рук. Присипати його мукою|борошном| і поставити в тепле місце підніматися.
Після підйому розділити тісто на 4 частини.
Кожну частину знову поділити на 4 частини. Відкласти невеликий шматочок, відщипуючи від 16 частин тісто, щоб згодом приробити невеликі кульки на булочки.
Отже, булочок буде шістнадцять.
Щоб надати булочкам округлу форму, необхідно, взявши шматочок у долоню, катати його круговими рухами за годинниковою стрілкою майже на тому самому місці.
Прикріпити на кожну булочку невеликий кулька, що менше розміром буде кулька, то гарнішою вийде булочка.
Залишити булочки на вистоювання... прикрити рушником.
Змастити булочки за бажання яєчним білком.
Випікати при Т-220 * С, приблизно 10 хвилин.
Приємного для всіх апетиту!