Кулінарний рецепт

Коктейльне печиво з сиром

(47 коментарів)

Кухар
Софія Назаренко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Легкі закуски на новорічному столі завжди користуються великою популярністю, адже салатів з майонезом багато не з'їж, а закусувати доведеться до ранку. Пропоную Вам скуштувати дуже ніжне, ароматне, сирне печиво з кількома видами добавок (хай кожен вибере на свій смак!). Таке печиво не тільки чудово підійде до келиха шампанського та вина, воно ще й дуже улюблене дітьми! Готується просто, випікається всього 10 хвилин - і чудова закуска на Вашому столі!

Для приготування рецепта коктейльне печиво з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	360 г
Вершкове масло	150 г
Гірчиця	1 ч. л.
Горіхи	1 ст. л.
Кмин	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Насіння кропу	1 ч. л.
Паприка солодка	1 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Сир твердий	120 г
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування коктейльне печиво з сиром з фото та порадами

Борошно просіяти разом із сіллю.
Додати перець, гірчицю та нарізане невеликими шматочками вершкове масло.
Перетерти масу пальцями, щоб вийшла крихта.
Сир натерти. Для цього печива я використовую Башкирський медовий сир Білебеївського Молочного Комбінату. Він має високі смакові якості і зроблений з натурального молока.
Додати сир, перемішати.
Додати яйця та замісити тісто. За потреби можна додати крижаної води.
Тісто розділити на 4 рівні частини. У кожну додати свою добавку: кмин, кріп, паприка, подрібнені горіхи. На свій смак Ви можете додати листочки чебрецю, розмарину, кунжуту та інших улюблених приправок.
Добре вимісити кожен вид тесту та прибрати на годину в холодильник.
На присипаній борошном поверхні розкотити кожну частину окремо в тонкий пласт. За допомогою кулінарних виїмок вирізати невеликі печива. Викласти на листи, накриті пергаментом.
Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 10 хвилин до легкого зарум'янювання.
Подати до столу. Смачного!