Коржики з сиром "Ранкові"

• 

  Вершкове масло розтопити, остудити.

• 

  Поки остигає масло натерти сир на дрібній тертці.

• 

  Борошно просіяти з розпушувачем.
  Додати сіль та мускатний горіх. Перемішати.

• 

  Яєчні жовтки збити з цукром до повного розчинення останнього.

• 

  Влити розтоплену олію, додати кисле молоко, перемішати.

• 

  Всипати тертий сир, перемішати.

• 

  Підсипаючи частинами борошно, замісити тісто.
  Тісто має вийти м'яке, ніжне, нещільне.
  При цьому воно добре тримає форму і не липне до рук.
  Борошно буває різне, саме тому відразу все борошно всипати не варто.
  Її може знадобитися трохи менше чи більше.

• 

  На присипаної борошном робочої поверхні розкотити тісто в пласт товщиною 1-1,5 см.
  Вирізати коржики потрібного вам розміру та форми.

• 

  Перенести заготовки на лист, застелений папером для випічки і змащений олією.
  Наколоти вилкою.

• 

  Випікати коржики в заздалегідь розігрітій до 180° духовці 20 хвилин. (До легкого "рум'янцю").
  Головне, не перетримати їх у духовці!

• 

  Відразу викласти готові коржики на тарілку.
  Все готове!
  Перед подачею можна посипати їх цукровою пудрою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар