Кулінарний рецепт

Лазання з куркою та грибами

(2 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Вперше готувала лазанью, начинку придумала сама - не знаю, може вже є щось подібне, якщо що, заздалегідь перепрошую. Виставляю на ваш суд)))

Для приготування рецепта лазання з куркою та грибами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Вершкове масло	50-70 г
Гриби	500 г
Лазання	250 г
Молоко	0,5 л
Приправа	1 шт
Сир твердий	200 г
Філе куряче	3 шт

Покроковий рецепт приготування лазання з куркою та грибами з фото та порадами

Листи лазаньї (якщо на коробці написано відварити, то відварюємо в підсоленій окропі 3 хвилини) в моєму випадку не треба було відварювати.
Готуємо начинку: дрібно нарізаємо філе курки...
Гриби розморожуємо та відварюємо у підсоленій воді 15-20 хвилин.
Курку обсмажуємо на невеликій кількості рослинної олії 3-5 хвилин і додаємо до неї гриби, солимо, додаємо спеції (за бажанням) і смажимо ще 7-10 хвилин.
Готуємо соус: в сковороді розтопили вершкове масло, до нього додаємо борошно, обсмажуємо її і додаємо молоко з італійськими травами і сушеним орегано.
Доводимо до кипіння, постійно помішуючи після того, як закипить, готуємо ще хвилинки 2-3.
Форму або деко змащуємо вершковим маслом (можна соняшниковою) і починаємо викладати шари (у мене було 16 шарів, я їх розділила на 2 лазаньї – по 8 шарів на кожну): лист лазаньї, потім начинка з грибів з куркою, потім соус і терта моцарелла.
І так кожен шар, останній шар накриваємо листом лазаньї та посипаємо сиром.
Ставимо у розігріту духовку на 20 хвилин.