Млинці фаршировані запечені а-ля "Бурум"

• 

  Готуємо тісто на млинці. В одній мисці змішуємо сухі складові: борошно, сіль, цукор та дріжджі, у мене "Саф-момент".

• 

  В інші рідкі складові: тепле молоко, воду, яйця і рослинне масло.

• 

  Змішуємо рідкі та сухі складові, перемішуємо, щоб не було грудочок. Ставимо в тепле місце для підйому на 1:00, накривши рушником.
  Готове тісто покривається шапочкою бульбашок і стає густішим.

• 

  Млинну сковороду змащуємо олією та печемо млинці звичайним способом.

• 

  З обох сторін.

• 

  З цієї кількості тесту отримуємо 12 штук.

• 

  Готуємо начинку. Її приготуванням можна зайнятися, доки підходить тісто.
  На рослинній олії обсмажуємо до прозорості порізану кубиками цибулю

• 

  Кладемо порізані печериці, у мене вже варені і обсмажуємо ще 2 хвилини на середньому вогні.

• 

  Додаємо порізану смужками або кубиками варену телятину. Обсмажуємо ще 2 хвилини.

• 

  Кладемо шпинат, краще свіжий, звичайно, але в мене був тільки заморожений.
  

• 

  Перемішуємо, гасимо 1 хвилину. Додаємо сіль, суміш перців. Даємо начинці трохи охолонути.

• 

  Фарширувати зручніше не зовсім охололі млинці, тоді вони більш піддатливі.
  На край млинця кладемо 2 ст. ложки начинки. Посипаємо зверху тертим сиром.

• 

  Загинаємо краї млинця на начинку, згортаємо в рулетик. Кладемо млинці у форму, змащену олією.
  Ставимо в нагріту до 220 градусів духовку, краще нагору під гриль. Запікаємо 15 хвилин до підрум'янювання.

• 

  Подаємо млинці відразу гарячими. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар