Кулінарний рецепт

Торт "День та ніч"

(36 коментарів)

Кухар
Ніна Закарлюк

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Не знаю як описати, спробуйте тоді і зрозумієте, одне скажу, смачно!

Для приготування рецепта торт "день та ніч" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершки	500 мл
Вода (тепла)	1 ст. л.
Загущувач для вершків	2 пакет.
Какао-порошок	2 ст. л.
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Лікер	80 мл
Мигдаль	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Стружка кокосова	100 г
Цукор	3 ст. л.
Цукрова пудра	3 ст. л.
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування торт "день та ніч" з фото та порадами

Приготування:
і так, я вже писала, що брала подвійну норму тесту.
Білки відокремити від жовтків, збити їх із щіпкою солі та половиною цукру, до міцної піни.
Жовтки збити з|із| 1 ст. ложкою води та з рештою цукром.
Змішати борошно, крохмаль, розпушувач та мигдаль + какао.
Підмішуємо трохи в жовтки, спочатку суху масу потім білки. Перемішати до однорідної маси.
Форму змочити водою, застелити папером для випічки та вилити тісто.
Випікаємо при 180 гр. 20 – 25 хвилин (мені вистачило 20).
Готовий корж остудити у формі, розрізати на дві частини, просочити кавовим лікером.
Крем:
збити вершки з цукровою пудрою та закріплювачем.
Розділити на дві частини, в одну додати какао та половину шоколаду, натертого на тертці, в іншу, кокосову стружку та ванільний цукор.
Кладемо на блюдо корж.
Крем набираємо в кондитерські мішки, розподіляємо по колу спочатку один, потім інший.
кремом, що залишився, затираємо боки і вгору.
прикрашаємо, тертий шоколад, що зверху залишився, з боків кокосова стружка або білий крем.
Приємного чаювання!