Кулінарний рецепт

Картопляна запіканка-піца

(38 коментарів)

Кухар
Любов Васненко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Привіт. Дозвольте представити вашій увазі блюдо мого власного твору. Спробувала якось приготувати нашвидкуруч щось гаряче і ситне з продуктів, які є в холодильнику, і отримала смачну запіканку-піцу, яку тепер часто готую, коли хочеться чогось смачненького з мінімальними тимчасовими та фінансовими витратами. Його завжди можна приготувати, якщо ви несподівано дізналися про прихід гостей, продукти для нашої запіканки-піци завжди знайдуться у холодильнику. Якщо ви любите драники та любите піцу, спробуйте мою страву, ви не залишитеся розчаровані.

Для приготування рецепта картопляна запіканка-піца необхідні ці інгредієнти

Картопля	5 шт
Куряче яйце	2 шт
Морква	1 шт
Печериці	300 г
Помідор	3 шт
Сіль	1/2 ч. л.
Сир твердий	200 г
Спеції	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Шинка	350 г

Покроковий рецепт приготування картопляна запіканка-піца з фото та порадами

Для початку потрімо картопля на велику тертку. У середньому на блюдо йде 5-6 невеликих картоплин. Можна взяти більше або менше, роблячи основу товщою або тоншою.
Так само вчинимо з морквиною.
Наріжкуємо цибулю. Обсмажувати його не потрібно.
Віб'ємо до овочів 2 яйця, додамо спеції.
Поступово перемішаємо наше "тісто".
Застеле деко пергаментом, можна його злегка збризкати маслом. Викладаємо основу рівномірним шаром на пергамент. Якщо встигла трохи відокремитися рідина з картоплі, я рекомендую її не зливати, а збризкати її яєчно-овочеву масу.
Відправляємо основу в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Ми тим часом займемося начинкою.
Поріжемо скибочками шинку. У мене куряча шинка і різала я її не надто тонко.
Поріжемо пластинками і обсмажимо в невеликій кількості олії гриби.
Поріжемо скибочками помідори.
На велику тертку потрем сир.
Через 20 хвилин відкриваємо духовку, дістаємо лист. Можна змастити основу майонезом. Можна цього не робити. Запіканка все одно не буде сухою. Я зробила майонезну сітку.
Ну і далі шарами викладаємо начинку на основу.
Щільно шинка.
Посипаємо зверху грибами.
Помідори.
Посипаємо тертим сиром.
Відправляємо до духовки ще на 15 хвилин. Сир повинен встигнути розплавитися, шинка та помідори просочити своїми соками основу.
Через 15 хвилин наша запіканка-піца готова.
Дуже просто, дуже ситно та смачно. Це готове блюдо, яке вимагає ні гарніру, ні м'яса, ні салату. Основа ніжна і м'яка, схожа на улюблені драніки. Сама страва виходить соковитою та сирною.
Як і в піці, варіанти начинки можуть бути різними: шинку можна замінити куркою, скибочками свинини, фаршем... Можна додати болгарського перцю (я його завжди додаю, але цього разу не опинилося в холодильнику). Перепробувавши різні варіанти цієї запіканки-піци, я зупинилася на комбінації шинка-гриби-помідо р-сир. На мій погляд або смак, так найсмачніше, але ви можете змінювати запіканку за своїми уподобаннями, настроєм, або продуктами, які є в холодильнику.
Приємного для всіх апетиту.