Кулінарний рецепт

Торт з вином з Cape Town

(17 коментарів)

Кухар
Іван Любченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ну дуже соковитий та ніжний. Просто тане у роті.

Дуже смачний та просочений бісквіт.
Розрізик ось такий виходить:
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта торт з вином з cape town необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	100 г
Вино біле сухе (250 мл)	1 скл.
Вода	80 мл
Горілка (можна замінити на таку ж кількість соку)	20 мл
Горіхи грецькі	0,5 скл.
Есенція	1 ч. л.
Курага	150 г
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	0,5 ч. л.
Сік ягідний	60 мл
Сода	1 ч. л.
Цукор	1,5 скл.

Вино закип'ятити, додати до нього соду та курагу.
Залишити суміш, поки не охолоне.
Горіхи подрібнити. Я кладу їх у пакет і проходжуся по них качалкою.
Так горіхи не зовсім дрібні, і дуже смачні у випічці саме такі шматочки.
Збити цукор та олію до пишної маси.
Додаємо по одному яйця, щоразу добре збиваючи.
Всипати борошно, суміш із курагою, горіхи, вимішати швидко, але не довго.
Розігріти духовку до 180С.
Вилити у форму та запікати близько 25 хвилин. Перевірити лучинкою.
Приготуємо заливку:
Влити воду та сік, всипати цукор, додати олію. Помішуючи, довести до кипіння. Далі залишити без кришки на низькому вогні 5 хвилин.
Потім влити есенцію та горілку.
І зняти з вогню.
Гарячий бісквіт полити заливкою і залишити остигати.