Кулінарний рецепт

Закуска "Казка"

(47 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Чому казка? Голка в яйці, яйце в качку... пам'ятаєте? Ось і навіяло =) А взагалі, це дуже смачна і незвичайна закуска. Смачна у гарячому та в холодному вигляді. Можете подати на святковий стіл, а можете взяти в дорогу чи пікнік.

У процесі поїдання рекомендую мачати в той же соус

Насолоджуйтесь!

Для приготування рецепта закуска "казка" необхідні ці інгредієнти

Кунжут	1 шт
Мед	2 ч. л.
Сіль	1 шт
Соєвий соус	5 ст. л.
Соус	1 ст. л.
Фарш курячий	250 г
Яйце перепелине	10 шт

Покроковий рецепт приготування закуска "казка" з фото та порадами

Перепелині яйця відварити до напівготовності. Декілька хитрощів для легкого очищення від шкаралупи...
Воду довести до кипіння, підсолити. Опустити за допомогою ложки по одному в окріп. Варити 3 хвилини і одразу поставити вод холодну проточну воду. Постукати широким кінцем по твердій поверхні, зняти шкаралупу.
Обсмажити кунжут на сухій сковороді, постійно помішуючи, потряхуючи.
Яйця "загорнути" у фарш.
Обсмажити на невеликій кількості олії до готовності з усіх боків.
Приготувати соус. Для цього розвести мед у 5 столових ложках соєвого соусу та 1 ст. ложки гранатового соусу. Якщо мед твердий можна злегка нагріти в мікрохвильовій печі.
Тефтельки наколоти на шпажки, вмочити повністю в соусі і обваляти в кунжуті.