Кулінарний рецепт

Винний мармелад

(74 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Якщо чесно, то я люблю алкоголь лише у начинці для цукерок. Тому коли мені попався цей рецепт, я досить довго кружляла біля нього, думаючи робити чи ні. Але цікавість взяла гору і знаєте, мені дуже сподобалося. Головне вчасно зупинитись, бо в головушку вони можуть дати як і звичайне вино. А робиться мармелад дуже просто і всього лише з 3 інгредієнтів.

Мармелад чудово тримає форму і не тече навіть у теплі.
На фото просто розлите вино для фону, а не мармелад, що потік (про всяк випадок уточнюю).

Для приготування рецепта винний мармелад необхідні ці інгредієнти

Вино червоне сухе	1.5 скл.
Желатин	4.5 ст. л.
Цукор	1/3 скл.

Покроковий рецепт приготування винний мармелад з фото та порадами

Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Желатин заллємо половиною склянки вина та залиште на одну годину. Желатин має набрякнути.
Потім у каструлю наллємо решту вина і поставимо на середній вогонь, нагріємо, але не кип'ятимо.
Знімаємо вино з вогню та всипаємо цукор, перемішуємо до його розчинення.
Додаємо набряклий желатин і розмішуємо до однорідності.
Розливаємо суміш формочками для льоду і прибираємо після остигання в холодильник на 2-3 години, до застигання.
Виймаємо мармелад із форм і подаємо.
Приємного апетиту.