Цукерки шоколадно-квасоляні з горіхами та цукатами

• 

  Насамперед потрібно замочити квасолю не менше ніж на 4 години, а потім промити її і відварити, згідно інструкції на упаковці, тобто додати квасолю в каструлю з водою у співвідношенні 1: 5 і довести до кипіння. Потім варити 10 хвилин на сильному вогні, а потім 1,5 години на слабкому вогні. Майже вся вода вбереться у квасолю.

• 

  За цей час приготувати інші необхідні продукти.

• 

  Відварену квасолю пробити занурювальним блендером до однорідної маси. Можна ретельно розтерти товкачем для картоплі.

• 

  Шоколад розламати на шматочки і помістити на водяну баню, додавши до нього олію, молоко, що згущує, і коньяк. Якщо готуєте для дітей коньяк додавати не потрібно, він тут для посилення смаку і аромату, але не обов'язковий інгредієнт.

• 

  Помішуючи, розтопити до однорідної маси і додати до нього наше пюре з квасолі, добре перемішати.

• 

  Потім покласти порізане на невеликі шматочки маршмеллоу і добре втрутити його в суміш.

• 

  Додати горіхи, цукати та родзинки (підбір горіхів та цукатів – на ваш смак, бажання та наявність). Мигдаль та фундук попередньо підсушити в мікрохвильовій печі 1,5 хвилини на повній потужності (або на сухій сковороді до появи горіхового аромату).

• 

  Перекласти суміш у плоскі, прямокутні форми (я брала 2 форми: силіконову та одноразову з фольги, розмір у кожної 25х10) та викласти її товщиною приблизно 1,5см. Поставити в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.

• 

  Застиглий фадж витягти з форми і порізати на невеликі кубики, можна посипати зверху цукровою пудрою або какао. Підсушити на свіжому повітрі і зберігати в холодильнику.
  Так, до речі, специфічний смак квасолі в цих ласощах абсолютно не відчувається!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар