Кулинарный рецепт

Запеканка капустная "Нежная"

(34 отзывов)

Повар
Марія Кащенко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Очень нежная, сочная капустная запеканка, которая готовится просто и легко из доступных продуктов. Она хорошо сочетается с любыми мясными блюдами, но и может вполне стать полноценным блюдом как на обед, так и на ужин. Внуки любят ее со сметаной.

Отличная пара получилась со "Свиной шейкой, запеченной с грушами"
/161175/

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта запеканка капустная "нежная" необходимы эти ингредиенты

Зелень	3 веточ.
Капуста белокочанная	600 г
Кориандр	по вкусу
Крахмал картофельный	1 ст. л.
Кунжут	2 ст. л.
Куркума	по вкусу
Майонез (домашний)	100 г
Масло растительное (для смазки противня)	1 ст. л.
Морковь	180 г
Мука рисовая	50 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Смесь перцев	по вкусу
Сметана	150 г
Соль	по вкусу
Сыр твердый	120 г
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления запеканка капустная "нежная" с фото и советами

Натерти моркву на середній тертці, нашаткувати капусту. Посолити, додати коріандр і пом'яти руками.
Відставити на 10 хвилин.
Підготувати форму, застелити пергаментом, змастити олією, силіконову залишити, як є.
Змішати яйця, сметану, майонез, борошно, крохмаль, куркуму, розпушувач, суміш перців, сіль.
Перемішати заливку з капустою.
Ось така у неї консистенція,
додати будь-яку зелень до смаку, перемішати.
Викласти у форму діаметром 22 см, розрівняти, поставити в гарячу духовку 180 ° C на 30 -35 хвилин.
За 10 хвилин до кінця приготування дістати форму, посипати запіканку натертим на середній тертці сиром, потім кунжутом, поставити ще духовку підрум'янитися.
Готову запіканку дістати з духовки на решітку, дати постояти хвилин 10 і обережно перекласти на тарілку.