Кулинарный рецепт

Миндально-абрикосовый торт

Name: Миндально-абрикосовый торт
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Абрикос 500 г; Белок яичный 4 шт; Ванильный сахар 1 пакет.; Вино белое сухое 2 ст. л.; Желе 1 пач.; Желток яичный 4 шт; Масло сливочное 250 г; Миндаль 125 г; Мука пшеничная 175 г; Разрыхлитель теста 1 шт; Сахар 150 г

(72 отзывов)

Повар
Ольга Огнівець

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Хочу преложить вам очень простой легкий тортик от Др. Оеткера.

Рецепт: Миндально-абрикосовый торт food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта миндально-абрикосовый торт необходимы эти ингредиенты

Абрикос (консервированный)	500 г
Белок яичный (начинка)	4 шт
Ванильный сахар (начинка)	1 пакет.
Вино белое сухое (или вода - тесто)	2 ст. л.
Желе	1 пач.
Желток яичный (начинка)	4 шт
Масло сливочное (125 - тесто, 125 - начинка)	250 г
Миндаль (молотый, начинка)	125 г
Мука пшеничная (тесто)	175 г
Разрыхлитель теста (на кончике ножа)	1 шт
Сахар (25 - тесто, 125 - начинка)	150 г

Пошаговый рецепт приготовления миндально-абрикосовый торт с фото и советами

Змішаємо цукор, борошно, розпушувач та ванілін. Додамо олію. Порубаємо його ножем. Додамо вино чи воду і швидко замісимо тісто.
Тісто ділимо на 3 частини. 2/3 тіста викладаємо у форму розміром 26 см.
І з 1/3 робимо бортики. Виходить такий пиріг. Ставимо його в духовку на 15 хвилин|мінути| при 200 гр.
Через 15 хв. дістаємо, даємо постояти.
Поки він остигає, робимо начинку. Змішаємо жовтки з м'яким маслом, додамо цукор, розмішаємо. Далі додаємо мелений мигдаль.
Білки збиваємо та акуратно втручаємо в нашу масу.
Виливаємо нашу масу на корж. І ставимо знову в духовку на 30 хвилин за 175 гр.
Ось такий він у нас став після 30 хвилин. Даємо йому охолонути.
Беремо далі з банки абрикоси, сік зливаємо. Викладаємо їх на торт. Желе розводимо зі склянкою соку, ставимо на вогонь і доведемо до загусання, не кип'ятити. Гарячим одразу ложкою поливаємо зверху, починаємо із середини торта. Даємо застигнути желе.
Прикрасимо мигдальними пелюстками. Ну дуже ніжний вийшов і в міру пісочний тортик! Частуйтесь!