Кулинарный рецепт

Тортано

(31 отзывов)

Повар
Анатолій Чебаненко

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Традиционные блюда, которые готовят только раз в году, в светлый праздник Пасхи есть и в Италии. Например, пасхальный пирог «Тортано». Прежде чем поставить пирог в печь его сворачивают в кольцо, которое символизирует терновый венец Иисуса Христа. В приготовлении такого пирога, нет ничего сложного, в то же время выпечка получается вкусной и ароматной.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта тортано необходимы эти ингредиенты

Дрожжи (сухие быстродействующие "Саф-момент")	1,5 ч. л.
Колбаса (разных видов)	150 г
Масло сливочное	125 г
Молоко	250 мл
Мука пшеничная	0,5 кг
Сыр полутвердый (разных сорта)	150 г

Пошаговый рецепт приготовления тортано с фото и советами

Насипати в миску дріжджі
Вершкове масло розтопити
Змішати дріжджі, борошно, олію та підігріте молоко, замісивши тісто. Залишити підходити в теплому місці 1-1,5 години
У цей час нарізати кубиками ковбасу та сири. У мене була копчена і варена ковбаса і 3 види сиру: копчений, плавлений і напівтвердий
Тісто розкачати в прямокутник
} Поступово розподілити начинку
Згорнути рулетом
А потім в кільце. Укласти в змащену олією форму і дати підійти ще 20-30 хвилин
Випікати тортано при 190-200 градусах близько 30 хвилин
Приємного апетиту!