Кулінарний рецепт

Тортано

(31 коментарів)

Кухар
Анатолій Чебаненко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Традиційні страви, які готують лише раз на рік, у світле свято Великодня є і в Італії. Наприклад, великодній пиріг "Тортано". Перш ніж поставити пиріг у піч його згортають у кільце, яке символізує терновий вінець Ісуса Христа. У приготуванні такого пирога немає нічого складного, в той же час випічка виходить смачною і ароматною.

Для приготування рецепта тортано необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0,5 кг
Вершкове масло	125 г
Дріжджі	1,5 ч. л.
Ковбаса	150 г
Молоко	250 мл
Сир напівтвердий	150 г

Покроковий рецепт приготування тортано з фото та порадами

Насипати в миску дріжджі
Вершкове масло розтопити
Змішати дріжджі, борошно, олію та підігріте молоко, замісивши тісто. Залишити підходити в теплому місці 1-1,5 години
У цей час нарізати кубиками ковбасу та сири. У мене була копчена і варена ковбаса і 3 види сиру: копчений, плавлений і напівтвердий
Тісто розкачати в прямокутник
} Поступово розподілити начинку
Згорнути рулетом
А потім в кільце. Укласти в змащену олією форму і дати підійти ще 20-30 хвилин
Випікати тортано при 190-200 градусах близько 30 хвилин
Приємного апетиту!