Кулінарний рецепт

Піца "М'ясний Рай"

(28 коментарів)

Кухар
Єлизавета Гриценко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Усі люблять піцу – і дорослі, і діти. Для цього рецепту беремо різні м'ясні продукти на ваш смак. Соковита начинка на хрусткому тісті нікого не залишить байдужим!

Для приготування рецепта піца "м'ясний рай" необхідні ці інгредієнти

Базилік (сушений)	1/2 ч. л.
Борошно пшеничне	1 \| 500 г
Буженіна	200 г
Вода (тепла)	100 мл
Дріжджі	11 г
Курка	200 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Орегано	1/2 ч. л.
Помідор	2 шт
Ряжанка	100 мл
Сіль	1 щіп.
Салямі	100 г
Сир голландський	200 г
Соєвий соус	2 ст. л.
Цукор	1 ст. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування піца "м'ясний рай" з фото та порадами

Для початку приготуємо опару. Змішати всі інгредієнти в глибокій мисці, накрити рушником і залишити на 20 хвилин|мінути| - до появи пишної шапочки.
До опари, що підійшла, додати теплу ряжанку, сіль, масло і просіяне борошно. Замісити еластичне тісто, скачати в шар і покласти в глибоку миску, змащену 1 ч. л. оливкової олії. Накрити рушником та залишити на 1 годину.
Поки тісто відпочиває, займемося соусом. Для цього в ковші розігріти олію, потім додати розчавлений часник. Трохи прогріти.
Потім додати помідори без шкірки, нарізані дрібними кубиками. Згасити до м'якості.
В кінці додати базилік і орегано.
Соус трохи остудити, потім подрібнити занурювальним блендером і додати соєвий соус.
Тісто має збільшитися у 2-2,5 рази.
Для начинки: ковбасу, буженину та курку нарізати тонкими скибочками.
Тісто розкотити по діаметру форми, змастити томатним соусом, розкласти начинку...
.. і посипати зверху сиром.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 190 градусів духовці 20-30 хвилин.